Croquetas de puchero

Ingredientes:
-Mantequilla
-Harina 1/4 kg ó 250g ( de repostería)
-Caldo de puchero o leche
-Avecrem
-Huevo

Elaboración: 

1- Mezclamos bien la mantequilla, la harina, la leche o el caldo de puchero y el avecrem (hasta que se forme una masa)
2- Poco a poco se echa la carne sobrante del puchero y se espera a que enfríe.
3- Por ultimo con harina de bizcocho, se formaran pequeñas bolitas y las mojamos en el huevo.
Para finalizar las freiremos en la sartén.

Sugerencias:
Sal al gusto.